Делюсь с вами ещё одним простым и быстрым рецептом для жаркого времени года. Особо подходит тем, у кого растут кабачки и тыквы, и соответственно бывает много пустоцвета. Впервые это блюдо попробовала пару лет назад в Италии. Итак нам надо: цветки кабачков, пиво, мука, масло для фритюра. По желанию можно ещё кусочки ветчины и твёрдого сыра.
1. Цветки промываем под струёй холодной воды и при желании внутрь запихиваем по ломтику ветчины или твёрдого сыра.
2. В стакан пива добавляем несколько ложек муки, пару щепоток соли, чуть-чуть сахара и тщательно перемешиваем. Должен получиться кляр средней густоты.
3. В кляр обмакиваем цветки…
4. …И жарим их во фритюре.(прожарить цветки нужно достаточно хорошо, что бы получились хрустящими). Достаём и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира. При желании посыпаем крупной солью. (имейте в виду, что при начинке цветков ветчиной особо хрустящими они не становятся)
5. Приятного аппетита.
Цветки получаются нежными, хрустящими и пикантными, особенно хорошо блюдо подходит к пиву.
Ого, жаренные цветы!
ОтветитьУдалитьЛетом надо будет попробовать )))
Получается очень вкусно)))) Пробуй на здоровье
ОтветитьУдалитьИра, какой необычный рецепт! Никогда не знала, что цветы кабачков можно как-то готовить. Летом попробую, спасибо за рецепт :))
ОтветитьУдалить